Como fazer SAGU de Vinho

29 de dezembro de 2012

O SAGU é uma sobremesa brasileira típica do Rio Grande do Sul e que é hoje muito consumida. Apesar de ser uma sobremesa que já foi muito consumida nas gerações passadas, fez parte da infância de nossos país, ou até mesmo nossa. O sagu é uma sobremesa constituída de bolinhas brancas com vinho, é muito saboroso, o doce além de render bastante é uma ótima pedida para quem quer comer uma sobremesa diferente e fácil de fazer. Tem gente que gosta do Sagú gelado, já algumas pessoas gostam dele quente. Gelado ou quente o Sagu é uma ótima pedida.

Ingredientes

  • 2 xícaras de sagu
  • 6 xícaras de Vinho Tinto
  • Canela e Cravo ao seu gosto
  • 10 xícaras de Água
  • Açúcar a Gosto

 

Modo de Preparo

  • Antes de começar coloque o sagu e deixe ele de molho na água por cerca de 20 minutos para que ele de uma amolecida facilitando o cozimento.

 

  • Coloque 8 xícaras água para ferver, assim que tiver fervendo escorra o sagu que você deixou de molho e coloque na água por cerca de 20 minutos, sempre mexendo de vez em quando para não grudar na panela. As bolinhas vão ficar transparentes.

 

  • Se você gosta do Sagu mais gosmento não precisa escorrer, caso você prefira pode tirar essa água com a ajuda do escorredor para que ele não fique tão gosmento. Se você não quer que ele fique muito gosmento mas também não quer muito ralo, então retire só um pouco da gosma que se formou no sagu.

 

  • Agora coloque duas xícaras de água em uma panela, mais as 6 xícaras de vinho, canela e o cravo, espere começar a ferver e adicione o Sagu, espere cozinhar mais uns 20 minutos até que o sagu fique transparente na água em meio ao vinho. Antes de desligar acrescente o açúcar.

 

  • Coloque em um recipiente e deixe esfriar na temperatura ambiente. Depois leve até a geladeira.

Detalhe: Tem gente que gosta do Sagu quente, já outra pessoas preferem ele gelado, faça de acordo com a sua preferência. Bom apetite!